Una descrizione folle del soggiorno di William Lightbody (interpretato da Matthew Broderick) nella stazione termale gestita dal re dei cereali, il dottor John Harvey Kellogg (Sir Anthony Hopkins). La moglie di William, Eleanor (Bridget Fonda), lo ha convinto ad andare da Kellogg per depurare il suo organismo dalle impurità. Kellogg è molto poco convenzionale e quasi barbaro nei suoi trattamenti.